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只是想記錄一些生活上的、心情上的、寫給自己回憶的! 我愛吃義大利麵!

Selected Category: 我的義大利麵 (72)

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應該是我太愛吃麵了吧? 一星期沒吃上3次以上會太對不起自己。

當然是自從自己可以做出可口的麵以後,由於 我的義大利麵裏面實在太多道了,我很難一一回顧我最喜歡的,其實通通很喜歡。

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火腿洋梨起司耳朵麵

晚上9:00 我完成書裏的最後一道麵

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原食譜是 芒果黃瓜天使冷麵

芒果還沒出產,就用我的鳳梨果醬替代,只要先把鳳梨果醬沖下熱水,泡著,再把它擰乾,它的口感就像鳳梨罐頭般,少了罐頭味,多了鳳梨香。

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飛魚子優格直麵

原食譜是飛魚子優格直麵  飛魚子可以用鮭魚卵替代 希臘優格可以用酸奶替代

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波隆納肉醬千層麵

又來到半夜熬肉醬,早上當早餐的時刻了。

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撖完 方型麵皮,也吃完蛋黃麵餃後,就有力氣繼續撖。

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後面的幾道,是手工麵,已經連3天想等孩子們入睡後我再起來揉麵,結果一睡不醒。

今晚決定回家就揉麵了,不等啦! 結果,根本很快,沒我想像的久。

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綜合海鮮開式麵餃 -- 我的義大利麵 P.93

我已經想要自製手工義大利麵了,想了2-3天了,不是睡著了,就是爬不起來,覺得有點傷心。

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早上5點起來油鴨後,就要吃早餐。

來個有活力的櫛瓜蝦蛋餅麵吧! 驚~我忘了買番茄、也沒有櫛瓜。

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晚上弄好孩子們的晚餐後,我妹問我,她有什麼可以吃?

我看著廚房的那條茄子,想起了前幾天烤茄子的美好,所以我決定再把它烤了炒了。

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這也是義大利麵,遊戲的麵

作來超輕鬆,就只要調沙拉醬、切絲,再煎個肉就行。

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哈哈哈,我早上忘了仔細看一下書名,這道就暫被我叫為烤烤香茄牛肉細扁麵囉! 等我回家再改。

先把茄子抹橄欖油送進烤箱烤20-25分鐘。我在幫小孩洗澡時,阿肥問說我:妳在烤東西嗎?

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做法很簡單又迅速,重點是:我突破吃蛋黃這件事了,耶!

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晚上是阿肥帶凡凡去吃飯,我帶嘟嘟回家後餵他吃完粥,我就來煮盤冰箱取得材料的一盤麵。

看到甜椒和臘腸,我就來煮這個啦! 2人都不講話的氣氛很詭異,我乾脆進廚房去!

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青醬干貝鮮蝦螺旋麵

今天表妹來我家,她說,就先來道厲害的好了!

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茄汁肉丸鳥巢麵

今晚要煮飯,所以去市場買菜,也買牛絞肉,準備回家做肉丸子。

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太忙了,一直外食,體重來到新高,再不努力,我看要打破記錄了!

今天開始,都吃自己煮的好了,中午就來個義大利麵。

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酸奶牛肉花邊麵

冰箱裏有2塊牛肉,我完全不知道它屬什麼部位,只見它油花不少。

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蕃茄雞肝醬花邊麵

晚間去菜市場買了20付雞肝,其實這道1人份,也才用到2付,其他的 都醃了醃了,醃雞肝真是好滋味,沒想到我的人生有 醃雞肝這回事,超有趣!

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香腸奶醬貝殻麵

新年後的第一道義麵,我今日可口的早餐

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今天提早拜地基主,明天要煮菜會很忙碌。

媽媽去市場幫我買了幾樣菜,我回家後,還是快速下廚煮了道 蒜辣燻鮭魚細扁麵,要感謝地基主陪我渡過了歡樂的下廚幸福時光,

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可能是上星期吧? 我忘記了耶…

我收到贈品了喔! 這對我是一個很大的獎勵和紀念,因為這是我生平第一次參加試做活動,還很有耐心的一篇篇記錄下來。

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鴨肉醬吸管麵

看了松露姊姊的鴨肉醬米粉,我也想趕緊做好鴨肉醬,冷凍庫的鴨腿,不要再冰下去啦! IMG_0004.JPGIMG_9984.JPG  

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茄片百合麵

有很多天的晚上都希望小朋友睡著後,我就起來煮麵,結果都起不來。

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青花菜燻鮭魚蝴蝶麵

今天去好市多採買回家後,有點累,妹妹也跟著我回家,她又說:我要吃最好吃的麵!

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今天中午,我還在家裏混,剛好接到我好朋友的電話!

她說:我剛打電話去妳店裏,妳的員工說她的老闆娘還沒去上班,妳還在家裏喔?(我媽講話就愛虧我,因為我還不去上班)

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蒜辣橄欖油直麵拌虱目魚內臟

今天我表姊來,我媽就趕緊去市場採買,買她最喜歡的虱目魚內臟炒給她吃!

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蒜辣橄欖油直麵(小魚乾辣椒味)

有一些很簡單可以馬上植入腦袋的麵,可以不用翻食譜,肚子餓的時刻,15分鐘後就有美味的義大利麵入口了!

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生蠔鳥巢麵

我昨晚去買了生蠔,忙著去醫院等候讓醫生看,結果…醫院的最後一隻蜜蕊娜被別的醫生借走了,沒貨了,我要再等貨到才能裝。

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德國酸菜鴨肉麵

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花椰菜貽貝直麵

我在水產店買了冷凍的貽貝,解凍後就可以使用,這個水產在一般市場買不到。

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終於買到櫛瓜,我妹妹在FACEBOOK看著我不斷上映著義大利麵,她說:我星期五回去,要吃一盤最好吃的義大利麵!

我不知道她心中最好吃的義大利麵是什麼? 不過,姊姊的愛心就會是美味吧?

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朝鮮薊義大利臘腸寬麵

晚上答應和女兒一同玩餅乾,所以我速度要快,來盤快炒又美味的寬麵。女兒和兒子則是吃招牌肉醬義大直麵,女兒的一定要焗烤。(她真是會享受熱呼呼的美味呀!)

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焗烤菠菜起司麵捲

新年第一道,本來想要沿用番紅花香料,可是還買不到生蠔。

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番紅花雞湯煮義大利餛飩

先前就把番紅花雞湯要用要的雞湯燉起來,趁今天煮晚餐的同時,再把香料丟入雞湯裏煮半小時就可以煮義大利餛飩了!

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龍蝦細扁麵

這一道,我早就設定好,要在我生日這天煮,一來慶祝我生日、二來慶祝廚藝大躍進

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西班牙臘腸細扁麵拌烤甜椒

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香辣蝴蝶麵

晚間去藥局的時候,藥局說我消費了一年累積的點數可以換贈品。

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麵煎搭醃雞肝

早上先醃了雞肝,本打算明天再做麵煎來搭,但深夜打掃完太餓了! 就吃宵夜吧!

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拿坡里肉醬花邊寬麵皮

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起司南瓜泥筆管麵

材料有:南瓜 起司片 筆管麵 迷迭香

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酥皮牛肉湯p91

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花椰菜香腸肉醬寬扁麵

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洋蔥白酒煮鯖魚細扁麵 P65.

冷冷的天氣,該來盤有酒的麵麵!

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我很想學會煮肉醬義大利麵,因為我的女兒愛吃!

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鮪魚蛋沙拉筆管麵

這道13分鐘內就可以完成,因為煮麵要11分鐘,等水滾約2分鐘。

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檸檬奶油寬扁麵搭牛排和鮮蔬

晚上去全聯買上次覺得還不錯的土雞腿,然後看了看牛肉,不然,試試好了!

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蘑菇火腿貝殼麵

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馬鈴薯麵疙瘩拌花椰菜&香腸

食譜中的菜和腸都被我置換成 花椰菜&我愛吃的那攤香腸

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