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只是想記錄一些生活上的、心情上的、寫給自己回憶的! 我愛吃義大利麵!

目前分類:土鍋料理 (7)

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考慮了1天,還是做了佛跳牆,年菜總是覺得我該弄個什麼東西來表示過年之類的…

也在一天之內就把食材採買好,就是小年夜,跟表弟、媽媽去市場東奔西跑的,原本是開車,但看到路上的車龍之後,馬上調頭換機車,不然開車買完菜回來,夜深了吧? 我表弟騎一台、我媽騎一台機車,表弟是要去幫我們提菜的壯丁。

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晚上想為自己和孩子們準備清淡的晚餐,因為我們的腸胃才剛大吐一場。

到黃昏市場買了 大頭菜、南瓜、秋葵、青花椰、茼蒿、一些菇。

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雙人份的 雙蔥牛肉

洋蔥半顆 青蔥3根 頂級牛小排4片切一口大小用1匙醬油、1匙米酒醃15分鐘 葡萄籽油1大匙

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凡凡告訴我她想吃白飯,在我們一同做菜的同時,我讓她洗了1杯米,稍微瀝乾後,量了1杯水接著泡30分鐘

30分鐘後放入菊花炊飯鍋鍋子,蓋上黑色內蓋,再蓋外蓋,大火看到蒸氣馬上熄火。

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早上要出門的時候,把泡了一夜的紅豆,滾了小火十分鐘後熄火,一直到我回家才打開。

因為我晚上想煮紅豆飯,紅豆還要再跟白飯一同煮。

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我之前煮紅豆紫米都是用壓力鍋,如果沒泡水的話,要煮到20-25分鐘。如果紅豆有泡水,就15分鐘。

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