早上5點起來油鴨後,就要吃早餐。

來個有活力的櫛瓜蝦蛋餅麵吧! 驚~我忘了買番茄、也沒有櫛瓜。

不過,也沒關係,我相信烤過的甜椒會很搭的,只要掌握這道麵的原則,我想置換部分食材,真的沒關係。(明年我應該就有櫛瓜了)

先上橄欖油,黃紅甜椒各半,180度烤15分鐘。

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作者說:這道麵的原則是:以洋蔥為主,蛋是要角。

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先炒香、軟大蒜和洋蔥IMG_8311  

再下甜椒,甜椒已經先烤軟了,所以炒到它們味道有些融和即可

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再下蝦,炒到變色就熄火,因為等一下還要烤。此時加入番茄醬、巴西里、鹽、黑胡椒調味。

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加入麵攪拌,換到烤碗待冷IMG_8318  

放到容器裏待冷後,加入1顆打散的蛋

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右上角就是蛋液,攪拌一下,再放入撕碎的起司、星星甜椒,有6顆星喔!(因為我沒有番茄,所以我把紅甜椒壓成6顆星星) 接著送進烤箱烤30分鐘或至蛋液凝固,我的小烤箱180度20分鐘

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啊~好香好香!! 我覺得我開始有使用大腦做菜了喔!IMG_8328  

再搭上一杯紅茶,超好吃的早餐!

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然後,我的鴨腿在鍋子裏變身,時間會換取美味! 希望它爭氣。

我中午再回家探望它。早上5:00下鍋的鴨腿

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這2支是醃24小時版,也是試這個鍋行不行油封鴨?

 

 

 

 

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    吳天使 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()