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綜合海鮮開式麵餃 -- 我的義大利麵 P.93

我已經想要自製手工義大利麵了，想了2-3天了，不是睡著了，就是爬不起來，覺得有點傷心。

設了凌晨3:30的鬧鐘還是被我按掉了，早上6:30起床時，有點失落。

於是看了冷凍庫有什麼，給自己做個元氣早餐吧!

很快速拿找到下列材料

連我自己都沒想到，我已經到了不需要拿秤來量材料的這一天。就是看了食譜的食材上的量，憑感覺拿喔! 所以說  熟能生巧，這句成語真的不是騙人的。

這麼熱的天氣，把鮭魚切小塊，它很快就退冰了，阿肥愛吃蝦仁蛋，我買來去好腸泥就放在冷凍，隨時就有蝦仁蛋供他享用。

婉豆是我阿爸種的，上星期摘回來，不剝去豆莢，放在冷藏，要使用時再剝就好。我同時也想到，這樣的一道菜，加入玉米也很合拍，小朋友會很愛吃，也讓凡凡有機會剝婉豆莢，決定下次找凡凡一同製作這道菜。

融化奶油後，把海鮮類抄到快熟，再放入白酒至酒精揮發，再加入婉豆拌一下，熄火。

接著拌入 檸檬蛋黃醬汁，要等冷卻了才拌入喲! 調味後再放入奧勒岡葉 鮭魚卵

(下次我做一人份我還是要再多一個蛋黃，可能我蛋太小顆，醬汁太少了! 好餓了，兒子也要喝牛奶了，我沒時間再弄個醬汁了!)

上次鱸魚千層麵時，我表姊說這麵要怎麼吃? 松露姊姊說:當然要用刀叉才方便呀!

好好吃喔! 再拍一下，我是站著吃，哈哈哈! 我承認我是個急性子，常煮完東西就站著吃完了!

喲呼! 真的是元氣早餐，一掃了我沒能起來做手工義大利麵的壞心情。

義大利麵在我心裏的地位很重要了，我想，它會伴我一生。