MUJAM

某天看到黛比做了涼拌茄子，想到spa店的大姊跟我說過:便當店的老闆教她炸茄子時，不要和空氣接觸到，顏色就會保持住。我想，燙茄子也會是如此。

買茄子時，賣菜的老闆告訴我，茄子要買很紫的這一款，才是好吃的茄子，不要買粉紫的。

應該是我燙茄子的水沒有加醋，所以深紫還退成淡紫，但不讓它冒出頭就不會黑了。

淋上 蒜末、薑末、醬油、香醋、香油、一點點糖調合的醬汁。很開胃!

其實也可以拌5味醬，也對味。

昨晚我媽摘了些皇帝豆回來，我在左手邊連結的 小R看過，她把皇帝豆剝皮，比較不會脹氣。

如法炮製，幫皇帝豆脫了衣服後，本來想煮湯，後來覺得熱，乾脆和豆皮炒一起，變成涼拌菜。

用油爆香1大匙花椒後，撈起，再放入2個蒜瓣，不去皮，壓一下，聞到香氣後，放入皇帝豆炒一再，再放入豆皮翻抄一下，再放入醬油、鹽巴調味，再放約些水，悶煮至黃帝豆熟後，置涼。

要食用時拌入香油、辣椒、香菜。

我在里仁有機店買的 名豊冷凍生豆皮，很好吃喲!

中午從冰箱拿出來後，也拿了半條法國棍，這樣就是一餐了。

最近要實行清淡飲食和只喝水，不喝飲料，和減少上網。

其實我本來在全聯買了根蘿蔔要回家醃，結果拿回家時，削皮後發現它壞了，又拿回去退錢。

退回了22元後，我跑到里仁買2根蘿蔔56元，現場削看看，它有沒有壞掉，呵呵!

我要來想想可以製些什麼，就通通放冰箱，最近就靠這些小菜過活好了。