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只是想記錄一些生活上的、心情上的、寫給自己回憶的!
我愛吃義大利麵！
目前分類：學中菜 (15)
- May 10 Thu 2012 14:03
醃蘿蔔的實驗
- May 09 Wed 2012 14:53
- 炎炎夏日的小菜
某天看到黛比做了涼拌茄子，想到spa店的大姊跟我說過:便當店的老闆教她炸茄子時，不要和空氣接觸到，顏色就會保持住。我想，燙茄子也會是如此。
買茄子時，賣菜的老闆告訴我，茄子要買很紫的這一款，才是好吃的茄子，不要買粉紫的。
- Apr 16 Mon 2012 12:01
- 征服阿肥的魯肉飯
- Mar 04 Sun 2012 14:29
- 為你再次試做的豆干絲肉絲
- Jan 31 Tue 2012 22:24
- 魚的煮法:ㄎㄜ
六叔公教的煮法之一: ㄎㄜ ，意指-用很小的火，把水淹過食材煮滾後轉小火，再加點油、鹽、調味，時間愈久，這道料理會愈好吃! EX: 鯽魚(不要去除鱗片和內臟類的魚，只要將表面洗淨就好)，煮得愈久，魚刺會化掉!
- Jan 30 Mon 2012 01:13
- 第一次辦年夜飯
- Jan 27 Fri 2012 23:32
- 佛跳牆
繼上次有機店教我的佛跳牆被我煮成芋頭湯之後，我一定要雪恥，就是除夕夜了! 上次有機店教的版本是用他們的鍋子，而且只滾十分鐘就要熄火，用鍋子悶，所以有很多的食材都不讓炸。
這次我搬出傅培梅的食譜，它竟在附錄裏，只是很簡單的文字敘述，只好在網路爬了文，然後自己再綜合一下要怎麼操作好了!
