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洋蔥白酒煮鯖魚細扁麵 P65.
冷冷的天氣,該來盤有酒的麵麵!
在水產專賣店買的鯖魚腓力,已經是薄鹽了,退冰就可使用,1個人吃,我只用了一半。
爆香炒軟
加入不甜白酒、水
蓋上鍋蓋小火煮30分鐘
算好時間 煮麵麵 煎魚 把麵煮到9分熟再丟入醬汁鍋煮到全熟
食譜上是加了 海蘆筍,我沒有海蘆筍,加了有機蘆筍,在里仁買的,它本來就是深色,不是我烤焦喔!
淋上橄欖油,進烤箱180度烤10分鐘,就好甜好好吃了!
現在好愛洋蔥,洋蔥經過久煮、久烤…釋放出來的甜味好迷人。
親愛的家人都入夢鄉了,我很專心地享受這個屬於我的時光!
ps.原來鯖魚不只有拿來煎,想要變化一下,也可以這麼吃!
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