MUJAM

這草莓果醬的製程，因為有一個晚上沒有爬起來，所以它多睡了一夜。

有點緊張的問凱特，死啊! 我的草莓多放了一夜耶…

凱特說:沒關係! 

我的外甥好喜歡吃草莓，這草莓果醬是為了讓他感到阿姨很厲害才願意下手的。

上回妹妹去苗栗買了瓶很大的草莓果醬給我，還在我的冰箱，只吃了1/3，很膠，一定有加果膠。

書裏就有寫著，草莓果醬的膠化比較難，我煮完還是很擔心，又問了凱特，凱特說這是正常的，跟鳳梨果醬不同喔!

幾天之內同時做了幾款果醬，心得就是，好緊張，每種特性都不同。

放了一天，我還沒勇氣打開來，就在阿肥說肚子餓的同時，我說:有吐司吃!

我問阿肥要不要試試草莓果醬，他說不要，因為他不愛吃甜。

我說:你試一口看看呀! 於是幫阿肥塗了一小口讓他試，接著他說:再多來一點!

我把市售的草莓果醬和這個自製的手工草莓果醬做了比較，我的真的比較香又濃郁喔!

阿肥說:妳現在連果醬都搞出來了，妳會不會做馬卡龍?

我有點驚訝，吃魯肉飯的阿肥都知道馬卡龍了，原來是有前同事自己有興趣，做了盒送給他，全下了我婆婆的肚裏了。(我也好愛馬卡龍呀!)

我告訴阿肥:那你願意投資12萬以上的烤箱和送我去台北學習嗎?

阿肥說:那妳做果醬就好了啦!