MUJAM

某一天，我妹說我媽生日要到了，去哪吃?

看一看，是聖誕夜，我想，我想了想，在家吃好了，我煮。

我問了我弟想吃什麼? 他說:佛跳牆、照燒雞…中式的菜色!

硬著頭皮說:好! 然後，趕快翻食譜、趕快去學學!

剛好無毒的家開年菜的課，這也是我生平第一次去無毒的家上廚藝課，無毒的家老闆娘通知我有課，約有10次了，我沒一次去上的，哈哈哈!

聽到有佛跳牆，就衝去上，結果是簡易輕淡版的佛跳牆，也好吃啦! 至少符合不油的原則。

 其實昨天中午，心裏有點害怕，這些菜有很多是第一次做，不知會不會…，不管了啦！

下午和我妹去買了一堆菜，東奔西跑的，買菜買了２小時，而且好冷的天騎機車出門，不騎機車的話，可能無法鑽進市場去。

我嫌無毒的家教的簡易版佛跳牆沒有主湯頭，所以用了 我的義大利麵 姊姊教的雞高湯，先熬雞高湯，再來處理一堆菜

唉! 天氣冷，東西退冰的速度，龜速，我不想用微波爐退冰是怕微波退冰不慎的話，肉熟了不會甜! 就整個大大影響我煮菜的進度，因為我只有2個爐子， 初該買3口爐的，幸好有一個武器，幫助我很大，無毒的家mp5的鍋子，沒有想要介紹它，因為我不擅介紹東西。

我熬好雞高湯、煮好了佛跳牆、牛肉湯、櫻花蝦油飯、烏魚子後，發現，天呀! 已經6點多了…人通通都來了，一直喊餓了!

我弟先來，我還請他火速幫我剝生栗子，因為剛撥了３顆發覺太耗時間，我弟還上網ＧＯＯＧＬＥ火速剝栗子的方法耶！　呵呵！電腦有時很方便。

太急了，也忘了雞腿到底哪面要先下，我喊說:快，查一下雞腿哪面先下? 哈哈哈! 有皮的那面啦!

趕快火速煎照燒雞腿，心裏一直唸那4個口訣(bonny教我的醬汁的比例 水糖酒醬油)、牛小排、干貝、大蝦、燙透抽、白酒蛤蜊指示我妹做五味醬、指示我妹洗菜、切菜，我煮菠菜，其實後來如果沒有我妹，大概要8點多才能開飯了!

算了算，連飯總共11道耶! 都想起立為自己鼓掌了! (當然也要謝謝我妹妹)

苦的是，我一邊出菜，一邊被掃光，叮嚀我弟要幫我拍照，也沒人理我的，我弟說:吃完了怎麼拍啦

照燒雞腿還煎了第二隻，第一隻的擺盤卡水，因為切好好的，淋上醬汁，第二隻我和妹妹要吃的，就隨便啦!

大受好評的黑麥汁豬腳

bonny教的照燒雞腿，第一隻清空了，這是又煎的第二隻，急著吃，沒煎到熟，又放到醬汁裏煮，醜了些!但美味沒減!

牛小排，搭上松露姊姊的黑胡椒醬(忘了拍) 印尼的小東說:姊姊，那黑胡椒醬好好吃喔! 下回她要教我做沙嗲醬，跟松露姊姊的版本不同，是她們在印尼都會做的。

見底的佛跳牆，大家一直笑，明明就是芋頭湯，哈哈哈!很好喝喔! 湯底很讚的。因為我不會炸東西，芋頭沒炸過，結果煮到後來會糊掉，沒關係啦! 大家還是吃到見底了!

白酒蛤蜊九層塔，要妹婿去幫我摘九層塔，結果他摘薄荷來，又下去重摘時，已經好了，結果丟到盤中時，湯汁變綠! XD

我愛吃的大蝦

為了老弟不喜奶油，不放奶油煎，結果香氣沒奶油來的香，不過12顆也只剩2顆。

大家都覺得很好吃的櫻花蝦油飯，其實煮這道，我有點緊張，因為我用的不是無毒的家OEC鍋，會準備材料，但用我的HOTPAN只能憑我的感覺，結果大成功。

其實人家準備的是  蒲燒饅櫻花蝦油飯，結果大家喊餓時，我馬上端出油飯，忘了再鋪上 蒲燒饅、香菜啦!　哈哈哈，那就等老公回來再煮一次給他吃。他在電話的那頭聽我煮１１道可是不可置信吶！

我問阿木說：滿意嗎？　阿木說：滿意！　我再問阿木說：那我可以嫁了嗎？　阿木說：可以！

今天收拾殘局的人是我閒慧的妹妹，好貼心來著！　讓我喘口氣！！今天去買海產時，老闆問：妳們是雙胞胎嗎？

哈哈哈！　只有我聽了開心，因為我們差５歲呀！

祝我的阿木，一直健健康康，開開心心！

孩子們也都好開心的呀！　

這裏純粹是幫自己做記錄和留念用的，如果有朋友想了解這些好吃的菜。

可以到 FB搜尋 TINA樂活廚房，TINA老師有把她的菜，詳細的食譜通通寫在上頭，都很簡易!