星期天找小東一起去我家做戚風，家珊下午也被我CALL來我家運動和聊天。
忙碌的時候，小東速速煮了義大利麵是我們的晚餐喔! 甜椒要炒倒或烤過，才不會有 青 味喔! (當然要吃生的甜椒味的人另當別論啦!)
所以第一個在我的烤箱烘烤的戚風是 我 小東 家珊 合力打蛋黃 蛋白的，凡凡也有攪幾下，這樣她才開心!
大家都沒經驗，我也過於緊張，就全程沒拍照，而且是時間到了，又在烤箱待了十分鐘才拿出來倒扣的，因為小東一直說:不要馬上拿出來，先讓它在那裏停留十分鐘再取出，以免溫差過大。
哈哈哈! 結果證明，要做足功課，不能自己亂亂想一通，因為再停個十分鐘，地心引力的作用下，貓得更嚴重。
這是照著 初學者也OK! 自己做職人配方的戚風蛋榚 的方法、配方的第一個合力戚風
180度 17CM的模是 25分鐘
看看，這蛋榚最下面的沈澱，它其實是沒有馬上拿出來倒扣的結果，不過，因為在烤箱裏靜置了十分鐘，一切都不太準，再接再厲就好了!
隔天晚上，等待小米桶的書的同時，我決定自己做出一個戚風。
我量好了材料，先做蛋黃糊時發現，這攪起來的感覺和昨天不同，我一看量杯，天呀!
那60CC的牛奶，我量成60克的牛奶，也就等於是100-110CC的牛奶耶! 我看我以後不能用這種多功能的量杯，以免看錯。
趕緊把材料全補成20CM的模量，再打3個蛋出來，分蛋、麵粉、糖、油也要補齊，整個手忙腳亂的。
但是，我完全忘了，我根本只有2個模 另一個也不是戚風模，啊! 隨便啦! 自己吃沒關係。
我很怕蛋味，所以我每次都加香草莢。
總算把它們都送入烤箱，等它們快好了以後，看到它們的發展，我真的笑了好久。
180度烤了25分鐘，其實20公分的模是寫 180度烤30分的，我也忘了調整。
媽呀! 我製作了一朵花 發瘋的戚風，是要怎麼一出爐就倒扣，幸好 松露姊姊提示我用酒瓶。
一路錯…但也沒挫到我的信心。因為…我把它立到隔天早上再脫模後發現，其實是成功的喲。
以為不好脫嗎? 其實有彈性的花瓣部分，用手壓還是會回彈，只是刮刀不好插，旁邊脫的亂七八糟的就是。
除了外面很乾，吃了會 雞歸 以外，裏面是有彈性很好吃的耶!
然後這些小洞洞，餅姊說也不是什麼大問題。金蘋果姊姊說 可能是蛋白沒拌勻
這樣的小洞總共有3-4個而已。
凱特說:新烤箱可能比較熱情，試著把溫度調到160度 30分鐘 裏外應該都是很好吃的狀態囉!
嘿嘿! 戚得好開心，再接再厲，一直到上手為止。
不暪自己說，做完了整個的 我的義大利麵以後，我真的變得比較有耐心和信心，我覺得慢慢練習、記住錯誤、累積經驗之後，我一定可以做到我要的程度了。
謝謝松露團隊的熱情指導和無私的分享。
廚房是條不歸路無誤，但這條快樂的不歸路，我會一直往前走，我在這裏好開心的呀!
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