14  麻油白菜花椰菜湯 & 香滷一口豆腐 松露玫瑰在我家

下雨耶…吃不下晚餐,但想喝湯,翻了姊姊的湯品,想起白菜的甜美,在黃昏市場買了很多 蔬菜。

凡凡不喜歡麻油薑,所以待我把蔬菜湯煮好後,再組合即可。

煮湯的同時,用鍋子烘乾薑片,再用麻油小火爆薑片. 

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其實我從小就喝慣了 白花椰菜湯,這樣加進來,也無妨。 

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我真的很喜歡在雨天喝熱熱香香的麻油薑湯。

接著凡凡問:我的鳥蛋呢??? 在黃昏市場也隨手拿了塊板豆腐、鳥蛋…來試試香滷一口豆腐好了。

先把豆腐切丁

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待油夠熱 每面煎上色

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然後加入醬油、味醂、八角、水

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煮到湯汁稍稍收乾,哇! 好可惜,加點辣椒會更好,但…為了凡兒,我只能起鍋再加辣‧

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凡凡直說:好好吃呀!

我吃了一口,嗯! 啤酒拿出來!

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太了了、太少了,只拿一塊板豆腐太少了,趴~

真好吃,又快速,它跟清粥一定好搭,將它列入清粥必搭之極品!

 

 

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