這是我這輩子第一次做油封鴨，竟是如此美味!
全要感謝凱特和松露姊姊的指導, 很晚了，松露姊姊還沒回我的時候，我又衝去開msn問凱特，太興奮了，也很急著想知道，結果後來2人都回我，就甘心A!
這支只是醃了24小時，和不小心油了17小時的鴨腿(70度)，竟就已經這麼入口即化了?
那48小時的呢? 哈，明天就知道了!
由於嚐到美味的鴨腿太興奮，趕緊跟松露姊姊發問，我告訴她我冰箱裏的食材，她給我建議。
先把腿鴨下鍋煎 放了2支百里香，煎出來的香氣好迷人!
把皮煎上色後，再放入蒸熟的馬鈴薯吃一下油，再放入3支百里香，要一同送進烤箱
180度烤了20分鐘
再搭上黃甜椒沙拉
喔喔! 一叉即散、入口即化，這樣搭好正點，這皮又煎又烤的，好脆。
肉一入口就化掉，好香又好甜，咀嚼完後，香氣和甜味會在舌間久久不散，然後忍不住又會吃第二口。
在這之前，我很少吃鴨肉，也不曾一大早起床就吃肉，嘖嘖! 只能說 這味道太迷人。
謝謝松露姊姊、謝謝凱特，我愛鴨鴨!
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