MUJAM

阿肥超愛 蝦仁烘蛋

我要把他愛吃的版本定案下來，不要太隨性亂搞了。

我有時弄好吃，有時弄不好吃，就很隨性地照著自己的心情搞。

哈哈，因為我之前就隨性地加了些水，烘出來就有水氣，不好吃。

給他一個人吃的時候是

蛋2顆 醬油一大匙 米酒一大匙 白胡椒粉少許 鹽一點點而已 青蔥少許 蝦仁10隻 太白粉1/4匙，ps太白粉要跟米酒調開後再和到蛋汁裏，不然，會攪不開。

給全家人一起吃時是 蛋3顆 醬油一大匙 米酒2大匙 鹽比1/4匙再少點 蝦仁15隻  太白粉1/4匙(凡凡都會把青蔥挑出來，本人就不想在餐桌上看到她做這件事了，所以會省略青蔥)

蝦仁要挑腸泥，用蔥薑米酒水燙一下，我超怕腥味呀! (據說買無毒的蝦仁就不用這麼麻煩了，我下回要上網訂購)

中火，油要下得夠，蛋吃油才會香。反正這餐有蝦仁蛋的話，其他的菜就配熱量低的囉!

蛋汁下後，擺上蝦仁，看到蛋汁凝固後，再用盤子翻面煎另一面。

這次的蝦仁烘蛋很完美，阿肥說:這次是蝦仁烘蛋好好吃，反而豆干肉絲不好吃，上次是豆干肉絲好好吃，蝦仁蛋不好吃!

沒關係，反正阿肥餐餐想吃的菜都沒什麼變化，總有一天，我會練到 每一盤通通都好吃!

所以記錄一下，定案一下，不要再隨性了，哈哈哈!