MUJAM

為了要把冰箱的鮮奶消耗掉，來做個久違的手工布丁好了! 2008年的5月做過2次後，我再也沒繼續做，因為我怕 蛋味!

約450ml鮮乳 70克糖 3顆全蛋 香草莢1支(我以前是用香草精，據說不天然)

交待公主，打蛋器不要離開底部，這樣才不會有好多的泡

公主挺盡責地打呀打的，我負責把鮮奶加熱後，讓糖融化在鮮奶裏頭

等鮮奶不熱了後，加入打好的全蛋液，太熱會變蛋花甜湯。

接著過瀘蛋液，然後加入刮好的香草籽，其實我也沒使用過香草籽，只好憑感覺加1支，希望它可以蓋過令我害怕的蛋味.

靜置15分鐘，這樣烤出來的布丁就會非常美麗，不會有氣孔。但香草籽通通浮在上面耶?

把它們放在烤盤，烤盤上倒1/4熱水，隔水烤。170度 40分鐘

烤布丁出爐了，其實冰過1天，蛋味會稍退，但我聞到出爐的蛋味，通通沒興趣了。我本人很怕蛋味，煮蛋煮到怕。

不過，這款烤布丁，除了我以外吃過的人都喜歡，好朋友的男朋友還說要跟我學這款烤布丁!

公主和弟弟也都喜歡吃!

其實有好多配方都使用到鮮奶油，我下次再試試，如果加鮮奶油，蛋味會不會 不那麼重呀?