今天晚上的晚餐是:棕奶油直麵搭香煎干貝

松露說:我很好奇Love妹妹會做幾道麵^^

我要說:其實,目前只要是我冰箱裏有的材料、我買得到材料的話,我都會試試!

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紫蘇是自己種的,我買了2個顏色的紫蘇回來種! 松露的是紫蘇芽,我捨不得採,採大片的! 

準備以下的材料,兼拍照1分鐘以內!

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在菜市場的雜貨拍賣買了這個書架,好方便! 要做菜就翻到這頁,定格!

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最後還是拿出大鍋煮義大利麵好了,不用擔心水溢出來,這次確實加了7克的鹽 約1公升的水吧! 之前都只是意思一下加一點鹽。只知道加鹽會讓麵更有嚼勁,但不懂 為什麼? 

我上網查了一下,它的原因應該是跟煮水餃皮的意思差不多:因為加鹽可以減少水分滲透至水餃表皮的量,讓口感更好!

煮出來的麵,更有嚼勁! 和之前幾次不同。時間都是十分鐘。(直麵)

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煎干貝 一定要有耐心等,不要急著翻面! 我買的是可以生吃的干貝,老闆是建議2面各煎或烤30秒就好了! 因為還要拍照,就真得每面剛好煎了1分鐘! 恰恰,很美麗!

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接著做棕奶油

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加入麵麵 通常我都是麵好了就丟另一個醬料鍋,會稍算一下何時再做煎料或煎食材,時間都抓得很美麗!

但我還沒試過肉類的,給我時間,我再來跨越煮肉給自己吃這件事! 

我會煮肉,但通常自己不吃!

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調味後盛盤

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記錄一下多久吃完好了

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備料 煮麵 煮醬 配菜 洗鍋盤 加起來不到半小時,這真的是我個人美好的一餐。

我吃飽 刷洗完畢,兒子也醒了,陪小孩去! 很棒吧?

要多鹹、要多少量、要怎麼吃,都自己決定!

好友聽了我為什麼對義大利麵這麼著迷,光是時間這點就好吸引她,她今天也要我幫她訂一本 我的義大利麵!

 




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    吳天使 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()