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只是想記錄一些生活上的、心情上的、寫給自己回憶的! 我愛吃義大利麵!

20 )中式蜜汁烤排骨 松露玫瑰在我家

聽豬肉攤老闆的建議,買了帶軟骨的豬腓排,我還是很怕肉腥味,幸好有姊姊分享的 跑活水

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先上壓力鍋煮6分鐘 (要更軟的肉質的話可以煮8-10分)

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已經跑過活水了,這些湯汁是精華了,不要丟喔!

撈出肉,刷上醬料進烤箱150度30分鐘,中間要翻面

先磨香料

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再煮醬汁

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很好吃喔! 接下來的湯汁,不想吃就瀝乾蔬菜、香料,然後加蛤蜊煮湯。

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湯汁有些紅紅的是因為有加了紅蘿蔔煮的關係,非常美味,大家可以試試喔!

這就是蛤蜊排骨湯,只是排骨被…升級,拿去烤了! 

 

 

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留言列表 (1)

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  • 松露玫瑰
  • 其實,這個蛤蜊湯是精華,最鮮的!
    帶軟骨的排骨讚呀,這裡都買不到。
  • 外國人不賣這款肉呀? 實在太可惜了!

    吳天使 於 2013/05/18 17:25 回覆