煎烤油封雞- 每到冬天我就會油封雞(鴨),烤箱取暖,肉香遐人,寒冷的冬夜特別好睡。

每個冬天至少油封60支腿,冷凍存放,平日隨時有好料吃,宴客時,手忙腳亂中,油封雞(鴨)是我的不失敗料理。

p92 ISBN:9789866210198


我學會油封鴨(雞)之後,看到這兩句,只能點1000個頭表示認同和讚賞。

不管是誰誰誰發明了這種烹調法,我想,如果不是阿記的部落格、阿記的書,我想,或許我沒機會學到這個。

我不知道別人怎麼學會油封雞(鴨)? 至少,我是如此!

對了,今天,我還要再向油封鴨胗邁進。

 

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