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只是想記錄一些生活上的、心情上的、寫給自己回憶的! 我愛吃義大利麵!

晚上想為自己和孩子們準備清淡的晚餐,因為我們的腸胃才剛大吐一場。

到黃昏市場買了 大頭菜、南瓜、秋葵、青花椰、茼蒿、一些菇。

搬出我的溫馨雙人鍋,在瓦斯爐上加入蔬菜高湯、需久煮的菜煮好後,最後再大火讓它沸、端上桌,放入易熟的菜,再蓋上鍋蓋,端上桌還是滾的,所以要小心。

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這鍋我和凡凡清空,好吃到,她要求隔天要再吃一次。

大頭菜我只用了1/3顆,1/3用來焗烤、1/3顆用來醃。

跟焗烤馬鈴薯千層派的方式一樣,泡了一夜牛奶、鮮奶油、調味,放冰箱。早上180度烤50分鐘。

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嗯! 不太好吃! 因為吃來大頭菜是水的,咬下去都是大頭菜出來的水味,並沒有和鮮奶、鮮奶油的味道融在一塊兒…它適合再打成濃湯。

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用鹽巴讓大頭菜出水後,再洗去鹽,擠水,調上香醋、醬油、麻油、糖、梅子粉、朝天椒半根。呼呼! 好好吃! 

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它真的很好吃!!! 明天要醃半顆吃過癮。


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吳天使 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 凱特
  • 這篇文章真的好可愛喔
    我想喝湯~謝謝~
  • @@ 哪裏可愛? 是 我一直說大頭菜可愛嗎?
    我湯從妳那裏得知的呀! 大頭媽…的湯啦!

    吳天使 於 2012/11/02 09:46 回覆

  • 金蘋果
  • 大頭菜很適合醃漬,看起來也真的好好吃的感覺~!
  • 呵呵! 好吃,妳要不要試試,我給妳的梅粉可能沒了吧?
    我下次再寄給妳,妳醃看看。

    吳天使 於 2012/11/02 09:46 回覆

  • 松露玫瑰
  • 謝謝你幫姐姐實驗XD
  • 不客氣!! 那妳要不要賞我妳那鍋漂亮的魯蛋、魯大頭菜?

    吳天使 於 2012/11/02 09:47 回覆