MUJAM

金蘋果姊姊去曼谷玩時，問我有沒有要帶什麼?

我告訴她: 妳好好批貨，好好玩就好! 過了30秒後…我說: 幫我買一瓶打拋醬。

結果，她真的在曼谷努力找打拋醬，害我很內疚，會不會為了打拋醬，她的旅程多了壓力呀?

看到金蘋果在曼谷吃得這麼開心，又這麼方便，我我我，也好想去啊!!!!!!

今天好朋友打電話給我，我說:快!阿肥願意幫我帶小孩，妳陪我去曼谷。我朋友說：快，11月陪我去吳哥窟.

我說:不要，吳哥窟我去過了，妳陪我去曼谷。

朋友說:不要，曼谷我去過了，妳陪我去吳哥窟。結果，再說吧!

下午，我媽幫我收了一個冷藏包裏，我就知道是 金蘋果寄的，原來郵局有冷藏包裏呀? 現在才知道耶!

趕快打開看一瓶打拋醬為什麼這麼大一箱?

哇! 實在太感動了，我隨口問的小魚干也進來了，還有有機的黑糖，凡凡最愛黑糖饅頭了，我冬天可以煮黑糖薑母茶。還有這3包泡麵? 看封面就很好吃，等下雨天我一個人的時候再來吃。(下雨天總是令我想吃泡麵)

晚上回到家迫不及待試試 金蘋果姊姊的 小魚干，第一回合憑印象做，先做一些些就好，萬一失敗的話才不浪費。我最近煮東西 2回會有一回失敗，不知為什麼?

像我今天中午煮的麻油雞就不夠味，店裏的爐火太大了，水份只剩1/3鍋，我又加了一大碗，整個就不鮮甜了，泣~!!

先放些油爆香蒜頭

另一個鍋烘一下白芝麻

接著融化黃二砂(黃色的糖)火不小心開太大，變焦糖了

小火炒香香的小魚干 等一下放進融好糖的鍋裏

金蘋果有交待，不要用鏟子翻來翻去，晃動鍋子或用筷子輕撥就好，否則表面就不會亮亮的，會反砂!

倒出置涼，阿肥也湊過來吃了一些，他說:蠻好吃的，但有魚腥味。

沒辦法，遇上不吃魚的阿肥，我要認真想看看，怎麼把魚腥味降到最低。

其實這些是小零嘴，我們倆沒幾口就吃光了。

第二回合，打電話給小東: 妳炒的魚干沒有魚腥味，怎麼弄呀?

小東說:把小魚干泡在熱水裏一下子就撈起。

我追問:一下子是多久? (姊姊很有時間、量的障礙)

小東說:妳泡下後，切好蒜頭，就可以撈起了。(所以泡的時間是1分鐘以內)

蒜頭在第一回合用太多了，這回只剩幾顆，只好切成蒜末，所以要小火爆才不會焦。

炒到直接拿起來就很好吃了。

我是開小火融而已，但它好像還是焦糖了。

把小魚干倒進去用筷子輕撥沾滿糖液後就倒出，撒上白芝麻，置涼

喲呼! 好像日本商店賣的那種 黃金魚 有糖衣的魚干零嘴

非常好吃，阿肥說:沒有腥味，跟剛剛的差很多。

這盤在凌晨，陪阿肥看萊德盃就被我清空了。

阿肥凌晨4點一直問我要吃什麼?  我都吃完這盤就超滿足了。

謝謝金蘋果的指導，哈哈! 其實我在第二回時打電話問她:小魚干有腥味怎辦? 她說:我忘了叫妳嗆米酒。我又說:糖要用哪種糖、哪種火? 她說:我家裏只有黃的，小火融糖就行了!