昨天就請我媽媽去市場幫我買馬鈴薯,一堆50元,我這幾天可以好好吃吃馬鈴薯了。

昨晚睡前跟凡凡說:明天早餐,我們一起來做馬鈴薯烘蛋,有阿姨跟我建議妳可以在帖板上削皮,就不會不好削和危險了。

凡凡馬上說:對耶!這樣就不會不好拿了!

早上我們母女子3人起床都十點半了,看來是要吃早午餐了。

食譜請連結至阿派家觀看http://apple3pie.pixnet.net/blog/post/40968289

我準備的材料有 馬鈴薯2顆 洋蔥半顆 蛋3顆 

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請凡凡削皮,上次 蘋果姊姊給我的建議超級受用,讓凡凡更快進入狀況

讓孩子在帖板上削皮 示範時不要講話 讓孩子專心看和模仿,操作後有不懂的再解說

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弟弟也搬椅子來湊一腳,為了避免危險,我放下相機,把他綁到餐椅上觀看

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我發現這樣不太衛生,所以幫她綁了鄉村髮型,下次要記得先綁好頭髮才做菜

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有一顆她沒全削乾淨,我接手,她卻說:媽媽,我可以自己來。

我想也對,放手耐心讓她全部完成。

其實孩子做得到的,芽眼的部分,我拿小湯匙讓她清,她說:媽媽,這馬鈴薯長釘啊,我幫它清乾淨。(因為我們的體質都會長釘啊,哈哈哈)

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媽媽先切片後,再讓她切塊。 要很有耐心等她切,我本來只想放2顆蛋,後來餓到改3蛋顆了。

這期間,我還是請她聞聞馬鈴薯切完的味道,並告訴她,馬鈴薯削皮後,遇到空氣會變黑,就像我們沒穿衣服曬太陽會變黑一樣。因為我不知道怎麼跟她解釋氧化? 凡凡說:馬鈴薯的味道有點香又有點臭! 我:它烤過會變很香喔!

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接著把通通切好的馬鈴薯,拌入1大匙橄欖油、鹽,再送入烤箱

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我要她聞聞橄欖油的味道,接著引導她,像紅色的小小的一種水果,她說:小蕃茄和草的味道

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還要教她拌一拌,讓每片馬鈴薯都吃得到油,烤出來才會香

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馬鈴薯進烤箱15分鐘後,我們母女子3人邊試吃,凡凡說:好好吃,但不能一直吃,不然等一下就沒有馬鈴薯烘蛋了! 一直烤到30分才是我們要的程度,下次我想先蒸再烤或微波再烤好了。又或者要切很薄很薄再直接烤。

我喜歡讓孩子嚐嚐還沒調味時,食物本身的味道,我想著,這樣以後她就可以分辨什麼是加了一堆調味料的食物了。

先把洋蔥切條後再讓她切丁,我說:切洋蔥時,它會散發一種味道,會讓妳流淚。

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凡說:就像包姆與凱羅書裏說的,經過洋蔥山脈時會流淚一樣嗎?這裏切完她就說,媽媽,我沒辦法再切了,妳切吧! 哈哈!我說,妳知道為何經過洋蔥山脈會流淚了吧?

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接著,我開火熱鍋後,放入洋蔥轉小火再讓她接手抄

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其實她一開始不願意過來炒,因為她被剛剛的嗆洋蔥嚇到了,我告訴她,洋蔥炒了會變甜,不會嗆喔!妳試試,而且炒洋蔥很好玩。

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我說:洋蔥炒愈久愈甜,而且愈香,妳可以拿起來試吃看看。她一路試吃了3次,一直說:好甜好香喔! 媽媽,我是小廚師了,我炒的洋蔥 好可口。

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她一要拿起來穿時發現,綁帶斷了,媽媽馬上拿起抽屜裏的夾子來幫忙。

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以後小火炒洋蔥這種差事就交給凡凡囉!

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剛剛在一旁等候凡凡炒洋蔥的同時,我拿來故事書唸給嘟嘟和正在炒洋蔥的凡凡聽,

凡凡邊炒邊轉頭說:哇!好香!妳看,洋蔥更甜了,我是小廚師了,那種自信和快樂在我腦海留下很深刻的印記。

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把炒好的洋蔥和烤好的馬鈴薯放進蛋汁裏攪伴,靜置讓它們的味道融合一下。

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烘蛋的高級動作,當然是交給媽媽我。切了一刀才想到先拍一下!

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凡凡趕緊去取出她的刀叉和要我幫她打杯鮮奶奶泡,她邊吃邊說:這馬鈴薯烘蛋超好吃超香的。

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一杯咖啡、馬鈴薯烘蛋、(梅粉、醋、糖、香油)醃的甜椒,吃得很開心!!

用上自己喜歡的餐具,感覺到生活上的美好!

(我下次會勤勞一點,收拾完桌面再來拍照)

好長的日記,很美好的記憶。

Maggie建議我 冰箱備著瓶蘆薈,萬一被油噴到可以使用,離廚房近的地方可以放個急救箱。

是說唸書的時間好長好長,我很開心,我們可以在生活上,有共同的美好回憶!!

 

 

 

 

 

 

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