黑糖苟杞白木耳甜湯
這道甜湯是凡凡最愛吃的，與其常去元生補湯買1碗80元，不如媽媽花點心思在家裏熬吧!
很多白木耳會泡藥水，所以很白，為了避免買到泡藥水的白木耳，我就去買有機店的白木耳。
1包可以煮2大鍋，只取想要吃的份量洗淨泡水到它變連變大就好了!
把白木耳放進水裏，煮滾後轉小火蓋鍋熬40分，熄火讓它繼續悶30分。接著再開火，加入黑糖、苟杞。如果吃不完的，我會用塑膠袋分包裝好把它放在冷凍，想吃的時候就拿出來退冰，冬天可以加熱吃，夏天退冰後就是很可口的甜湯。
我試過很多種鍋子煮白木耳，不銹鋼鍋、hotpan鍋、壓力鍋…我發現用土鍋煮，白木耳煮完還沒調糖時，不會聞到一種 悶 的味道。
所以我以後都會用土鍋來煮甜湯。
其實在家煮，跟去買的時間不會差很多。只是丟下去的那些動做花點時間，再來就小火蓋鍋了。
這期間就可以去做些家事，甜品完成的那刻，我就在孩子的心中一點一滴地填進媽媽的味道!!
我心愛的土鍋 在點右邊這個CHiKA 
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