MUJAM

拿坡里肉醬花邊寬麵皮

昨天買菜時，去進口牛肉攤要買牛前胸，結果老闆拿了份資料夾解說了一番，說牛腩也算牛前胸…，好吧! 來1斤 (其實我看姊姊書裏的那塊，跟這些差粉多，將就著用吧!)

材料有 蕃茄罐頭 洋蔥 蕃茄 月桂葉 羅勒葉 牛腩

先煎牛肉至上色

取出，原鍋炒洋蔥

移進大鍋，倒入炒軟的洋蔥、煎上色的牛肉、馬莎拉酒煮至半收汁

這麼 哥 是因為…

很開心地拿出番茄罐時，有點傻眼，我竟買到番茄糊，冏!

只好用了家裏僅剩的2顆蕃茄，和挖些番茄糊，再加上600ML的雞高湯

加入羅勒葉後，蓋鍋熬煮

2小時後，取出肉醬，用叉子撕，其實一壓就散了，很輕鬆!

上方的小肉塊是牛腩的那種皮，我把它挑掉!

再倒回去大鍋熬半小時

懶得洗鍋，原鍋加水再加入花花麵煮7分鐘

煮到9分熟後，倒掉水，再加入醬汁煮到全熟

食用時再撒上起司 黑胡椒 羅勒葉

好好吃呀!難怪姊姊要配上花花麵，它吸附醬汁的能力真是強!

有半盤是被弟弟搶著吃!

為了拍照，剩下最後幾口，我讓他自己吃，結果他急到，還沒送進口，就咬下去了，

有一半麵掉下來了，好可愛!

弟弟吃得滿嘴都是，姊姊還說:弟弟流血了! XD

ps.謝謝凱特幫我買花花麵，真的好美味!