MUJAM

蘋果肉丸管麵

材料如下

朋友在開燒烤店，他進的牛肉很新鮮又好吃，我請他幫我拿去絞。豬絞肉是伯母隔壁攤的豬肉攤，品質也很好! 今天跑了2個地方拿肉，下午再衝回家開心，因為…有時間可以待在廚房就好開心!

邊煮蘋果邊壓泥的時候，真的覺得好香，我那喝不完的白酒，有著落了!

這支搗泥器很符合人體工學，擋住讓你手不滑落，本來我想買全鋼的，但全鋼沒擋片!…

廚房有趣也是因為，有好多種玩具，耶耶!

讓女兒也搗幾下，她說:我只幫忙搗，不幫忙吃喔! 我已經吃飽了的肚子好大，好飽了喔!

我說:妳放心，這麼香噴噴的東西是我一個人的晚餐!

煮白醬，我用50的中筋麵粉，剩下的醬可以丟冷凍，要用時取出。

我要很誠實地說:這是第二回合煎的肉丸，第一回合的5顆一放下去就燒焦了。因為書裏寫大火煎至棕色，我手腳慢，第一次丟下去時整個燒焦! 只好開中小火熱鍋後，再一個一個擺，就沒這個冏境，沒關係，慢慢來，等我變高手那天，我一定開大火煎至棕色。

因為在我開始捏肉丸要放下去煎時，瞥到書裏頭的肉丸，為什麼它上面有菜，我才想起，天呀! 歐芹忘了放進去，趕緊用剪刀剪歐芹，再和一次，可能因此熱鍋熱過頭了。我認為，把書擺在一旁好方便喔! 而且玫瑰松露，她在重點指引的圖都好專業，會讓妳知道大概該煮到什麼程度，新手對照一下就知道自己該怎麼修正。

而且，我不嗜肉，一個人吃只敢煎5顆，後來發現…我錯了!

加入白醬 肉丸 煎肉的汁 筆管麵 進烤箱!

噹的一聲，就是緊張的時刻來臨，不知道好不好吃? 因為肉丸的鹽巴完全憑感覺放，而且我覺得他們怎麼絞肉肥肉的部分不少，約30%。(我是怕肥肉的人)

吃看看! 天呀! 肉丸怎麼這麼好吃，有著蘋果的清香和肉的鮮甜，烤了25分鐘，還不會澀，剛剛好，也沒肥肉的感覺! 5顆太少了，因為女兒說:媽媽，好香喔! 我嚐嚐味道，然後就吃了2顆，1.2歲的兒子也吃了1顆 (他吃一碗飯、餅乾…飽了喔!)

其實書裏是烤20分鐘的，我這個白痴，一直看，怎麼沒上色，又多烤5分鐘，幸好，只有幾根麵麵變得比較硬一些而己。應該是白醬救了它們! 下次一定要記得烤20分就好!

然後女兒說:媽媽，我還想吃肉肉和筆管麵! 我說:已經PM9:30了，我可以煎1顆肉給妳吃，但麵不行了，再搞下去會太久了! 明天還要上學!

OH! 征服大人和小孩的  香甜蘋果肉丸筆管麵! 好好吃喲!!! 

剛好爸爸回來了，他幫我帶2隻上去睡覺，讓我安心地看 我可能不會愛你!

今晚我可能沒辦法好好看我可能不會愛你，因為我又接著搞了2個工程!

招牌肉醬3.5小時 和 紅燒子排1.5小時.....